台灣是遠近馳名的美食天堂，各式各樣的美食小吃唾手可得，外食方便、飲食選擇豐富，很多人幾乎是三餐選擇外食。根據國民營養健康狀況變遷調查，八成二7-18歲兒少每週超過7次外食、四成三兒少每週超過14次外食，外食的烹煮方式較油、鹹、較多加工製品，除了正餐之外，各式含糖飲料、零食、甜點也很容易取得，若未嚴格把關很容易就攝取過量。

 

根據衛福部上月底公布110年健康促進統計年報，109至111年過重及肥胖比率，國小生從28.9%上升至31.2％、國中生從34.2%上升至36.4%。除此之外，從資料中顯示，這些小時候肥胖的兒童，約有七成成年後仍肥胖，甚至影響身體健康，如增加罹患三高、心血管疾病的風險。

 

在OECD國家中，日本兒童過重比率僅一成四，其中可以發現飲食習慣是健康的關鍵，日本學校午餐是由營養師與廚師共同規劃烹煮，且學校不僅供餐，還提供食譜給家長，讓家長可以在家中烹煮出營養健康的餐食。從學校到家庭串聯，幫助孩子在潛移默化中養成良好的飲食習慣。

 

行政院參考日本、韓國、美國等國家，日前通過《營養及健康飲食促進法》草案，該草案明定將嚴懲傳播不實營養資訊者、訂定人民營養及飲食建議攝取基準、鼓勵辦理營養及健康飲食教育等。要抵擋不健康食物的誘惑，必須建立良好的營養與健康飲食知能，從社會、學校再到家庭，由上而下一起營造健康的社會氛圍，才能達到真正的效果。

新聞連結

健康飲食習慣 須及早扎根

https://www.mdnkids.com/content.asp?sub=4&sn=13596

延伸閱讀

國民營養健康狀況變遷調查

https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/15562/File_18775.pdf

2022年 臺灣國高中生飲食習慣調查結果

https://www.children.org.tw/publication_research/research_report/2484