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【兒權觀點】嬰幼兒常吃甜食，可能影響認知、語言及運動發展

2024.02.15

由陳嘉玲醫師與蔡兆庭醫師透過「臺灣幼兒發展調查資料庫（KIT）」*近5000名嬰幼兒的長期追蹤資料發現，幼兒吃甜食的頻率會影響未來的語言和認知發展，研究結果也已發表在學術期刊上。

該研究透過量表調查了出生3、12、24及36個月大的幼兒的認知、語言及運動的發展狀況，並收集孩子12、24個月大時食用甜食(包含甜湯、含糖飲料、糖果、蛋糕等)的頻率，將他們分為：從來不吃、每周<1次、每週≥1次但每天<1次，及每天≥1次，共四組。

結果發現，兒童在一歲和兩歲時食用甜食的頻率越高，他們在三歲時的認知能力就越差，且越早接觸甜食，還會減慢之後認知發展的速度；而兩歲時一天吃一次或一次以上甜食的孩子，三歲的語言能力會惡化；運動方面雖沒有像認知和語言這麼明顯，但在兩歲時經常食用甜食的兒童，發育速度也會減慢。

目前越來越多研究證實幼兒吃甜食會造成發展及注意力問題(如過動症)，甜食除了有加果糖或蔗糖，還常有食品添加物，專家建議家長們在選擇獎勵時，避免拿零食甜點給孩子，可以改用貼紙、小玩具等，甚至一個擁抱也可以。

甜蜜滋味會使人心情愉快，當孩子有吃甜食的需求時，可以使用含有纖維素和營養價值的水果來取代，真的要吃加工甜點也應注意頻率，避免養成孩子從小有吃零食、甜點的習慣，不僅影響成長發育，也亦養成不健康的飲食習慣。

*KIT是由國家科學及技術委員會經費補助的計畫，自2016年隨機抽樣全台近萬名幼兒，由經訓練的人員固定時間透過家訪進行相關問卷，並長期追蹤調查的資料庫。